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香辣劲爽，元气复活，川味麻辣牛肉河粉#秋天怎么吃#(10/14)
食材准备
牛肉切碎（可以不用剁成泥，保持肉粒口感）
加入生姜，料酒，蚝油，生抽一勺，淀粉拌匀腌制10分钟
小尖椒切圈
锅中放入油，放入尖椒炒香
加入牛肉炒熟
盛出一半
剩下一半加入鱼汤/鸡汤盖盖子焖煮5分钟 加入河粉
加入一勺生抽翻炒均匀
锅中放植物油和一小块（约10克）黄油，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉拌匀，油烧热后一边加入辣椒混合物，一边搅拌均匀做成红油
盛出后表面倒另一半尖椒牛肉
撒上葱花，淋上辣椒油，开吃啦
当当当
一个荷包蛋，补充蛋白质哟