木耳提早泡开
还有一个懒人法，来不及泡的朋友可以另外准备一锅水烧开后连同花生和木耳放进去，等泡开后用凉水冲洗即可
这时候可以把鸡肉斩块，放入生抽，白胡椒粉，香油(麻油)，糖，淀粉调味。也可以按照自己的喜好调味
拍生姜放锅里(这一步是为了去寒，所有汤类建议都放姜，因为不放会很寒)
把所有食材(除了鸡肉)下锅大火烧开后转中火，等待15-20分钟左右
时间差不多(20分钟)就可以放鸡肉了，这时候放鸡肉吃的时候就会嫩很多，口感很q弹，不信你试试
最后一步就是放酒啦，等鸡肉好了(肉里面不粉红就是熟了)放一半或者一整瓶都可以，看你自己喜欢酒味浓淡做决定
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