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11M+鲜虾丝瓜粥:宝宝辅食营养食谱菜谱(3/8)
准备食材。 妈妈们如果一次买回来比较多的虾,也可以像我这样,在保鲜袋里装水,放入两三只虾(宝宝一顿的量),扎紧保鲜袋,放入冰箱里冷冻。这样把虾冻进冰块里,也以更好的保鲜。 但也不建议妈妈一次买太多回家,一次买半个月的量就可以。 妈妈们去买丝瓜的时候也要注意,要挑选外皮相对细嫩,捏起来有弹性的丝瓜,最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了,或者表皮变色就不要买了。
大米和小米淘洗干净,加600克左右的水中火煮开,然后转成小火慢慢熬煮。 煮的过程要时常看看,搅拌搅拌,以免糊底或溢锅。 如果不想煮太长时间,可以提前把大米和小米用清水浸泡半个小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间。
煮粥的同时也可以处理其他食材了。 虾去壳去头,用剪刀剪开虾背,剔去虾线。 虾线里面有泥沙,腥气也比较重,一定要剔除干净啊。
处理好的虾切碎,放上两片姜去腥。 不喜欢用姜片的话,也可以用鲜柠檬片代替。
丝瓜去皮,去瓤,切成小丁。 胡萝卜去皮切小丁备用。
小火煮半个小时,这时候米已经熟软了,加入胡萝卜丁和丝瓜丁再煮10分钟。
最后挑出姜片,放入虾肉丁,煮三分钟就可以出锅了。 虾肉很好熟,不建议煮太久,煮久了变老就不好嚼了。
一岁以上,辅食中已经开始加盐的宝宝,可以放少许盐调味。一岁以内的宝宝不建议加盐,虾肉自带鲜咸,不放盐也好吃。