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经典老面包(12/13)
将面团打至手套膜
发酵至二倍大
分割9份，大约110左右
取一块擀瘪，翻面横过来
从上卷起，收口收紧
松弛10分钟左右，再擀长，一端打卷
像这样卷起
短的一头塞进圈里，另一头从圈下面穿进去再翻出来再翻进去
像这样
最后的现状，只要做成每个花样一样就行
摆好烤盘里
发酵二倍大
风炉150度15分钟转140度10分钟即可