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炸酱面(4/11)
适量猪肉切成肉丁，根据家里的人口选择用量
加入一点点生抽，料酒，盐腌制5分钟
锅中热油，加入肉丁滑散至变色捞出
锅中热油，下入一个鸡蛋翻炒
加入三勺甜面酱，半勺郫县豆瓣酱，两勺酱油，两勺白糖，一勺盐，一勺蚝油适量鸡精
将肉末和酱料都放入锅中，再加入半碗清水
熬制至粘稠，盛出即可（如果熬不黏稠，那就加入一勺淀粉加水，这勾芡，放入锅中）
炸一些花生米备用
黄瓜和胡萝卜擦成丝
下一盘面条，最好是手擀面，我用的是普通面条
加入酱料均匀翻拌之后加入黄瓜丝，胡萝卜丝和炸好的花生米即可