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奶油枣泥核桃酥皮月饼(0/7)
油皮揉到光滑出筋膜,静置30分钟(这里我用的面包机揉的)。
油酥拌匀分成20个,约15.7一个。
奶油枣泥核桃馅分25g一个,共20个备用。
油皮分20份,15g一个。包油酥底部朝上,擀成牛舌状卷起,再压扁擀成长条卷起,压扁擀开包馅。
底部封口朝下压扁,中间点红点。
一共20个,风炉145度45分钟。
出炉!