油放微波炉叮2分钟，
玉米粉和低粉混合，筛进油里面，用打蛋器Z字打匀，然后把牛奶倒进去，Z字混匀，同时可以加入糖。
把鸡蛋黄加进去继续Z字打匀
蛋白里面加几滴醋，电动打蛋器打发，分3次加入糖，打到中性发泡就行了，有弯钩就可以了。
取一部分蛋白加入蛋黄液里面，翻拌均匀，然后把剩下的蛋黄糊和蛋白混合。如图
把蛋糕糊倒入模具，
模具下面再放一个大烤盘，加点热水，把装了蛋糕糊的模具放上去，150-160度、（上170，下150）烤60分钟的样子。
每家烤箱脾气不一样，自己琢磨一下。我的烤箱是150度烤60分钟。考到20分钟我会把上面调低点。最后再调回去。
（重点：烤蛋糕一般放中下层！中下层！中下层！）
