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照烧鸡腿饭#秋天怎么吃#(2/9)
鸡腿去骨。
用刀背把鸡腿肉拍散断筋。
用料酒、白胡椒腌制一下。
西兰花用盐水浸泡5分钟，和胡萝卜焯水，水中加入适量盐。胡萝卜用模具压出花形。
平底锅倒油烧热后煎鸡腿。
两面煎至金黄色。
关键来了，这个汁特别好吃，不用配制料汁省事，自己也配不出这个味来，我也是看到某个菜谱推荐才买的，果然味道特别接近吉野家，甜咸鲜。
两面都要蘸满汁，可以加少量水，小火炖2分钟便于入味。汁要多留一些最后拌饭特香。
出锅后把鸡腿切成块。米饭垫底后码放鸡腿、西兰花和胡萝卜。剩下的料汁浇在鸡腿和蔬菜上（为拍照好看才没有浇在蔬菜上），料汁拌入米饭贼香！