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香辣鸡柳(3/5)
鸡胸肉切条，红椒、青椒也切成宽窄一致的条。
切好的鸡胸肉里加入1大勺料酒，2克盐，1大勺干淀粉，用手抓匀，腌制20分钟。腌制不光是为了去腥，也会让鸡胸吃起来嫩一些，不会干柴。
炒锅倒油烧热，放入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，再下干辣椒、花椒，炒出香味。
接着下鸡胸肉翻炒至变色，变色后继续加入彩椒、腰果，翻炒至彩椒微软就可以关火啦。郫县豆瓣的味道重，我就没有额外加盐，大家可以根据口味添加。
鸡胸吃起来香辣入味不干柴，加了腰果以后还多了干果香，口感也会更丰富，特别下饭哦~