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#肉食者联盟#海螺片香煎嫩牛肉(5/8)
牛肉切块，用料酒，盐和姜片略微腌制。海螺洗净外壳。
先把海螺用开水焯烫两分钟，捞出晾至不烫手。
取出螺肉，去掉内脏。
切成2mm的片
炒锅放少量黄油
放入海螺片，一点盐和黑胡椒粉，翻炒出锅。
牛肉炒出有点焦焦的感觉，出锅。
摆盘即可，在周围淋上黑胡椒酱。