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黄油版豆沙酥(5/14)
准备好所需要的材料。
除黄油以外，将油皮材料放入搅拌机中混合成团，搅拌至面团能拉出较厚的膜。
然后加入黄油，搅拌至面团光滑，能拉出膜。
面团揉好后盖保鲜膜静置30分钟。
油皮静置之后分割成20g每个。
油酥部分制作，把黄油和低筋面粉混合均匀即可，然后分成8-10g每个。
把油皮擀扁，包上一颗油酥，收紧面皮。接口向下摆在台面上。
然后把面团擀扁成椭圆形，自上而下卷起来。松弛15分钟。
松弛好后，再次压扁，擀长，卷起来。松弛15分钟。
松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄。
豆沙馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上。
将包好的豆沙酥表面刷蛋液，撒上芝麻装饰。
烤箱预热150度烤箱，烤35分钟左右至表面上色，取出后晾凉。
层层酥脆的黄油版豆沙酥，非常香。