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#秋天怎么吃#番茄胡萝卜炖牛腩(9/14)
牛腩洗干净备用
牛腩在沸水里焯水，加料酒去腥！撇去浮沫后，捞出备用！
炒锅放油，加入葱段，姜片，八角，黄芪翻炒！
倒入牛腩进行翻炒，翻炒至牛腩外皮有点发焦！盛出牛腩，锅里留底油！
将西红柿一半切成小丁，一半切成大块！
用锅里的底油翻炒西红柿丁！
炒至西红柿变成红色的汤汁
再倒入牛腩一起翻炒！
翻炒均匀！
加入足量的清水，转到砂锅里开始炖，先大火烧开，炖十分钟，然后转小火慢炖！
转小火后可以盖上盖子，慢炖一个小时！
一个小时后，胡萝卜切块，倒入砂锅，继续炖20分钟！
最后倒入大块的番茄，再炖十分钟就OK了！出锅放盐，加香菜！
好吃✅！