#秋天怎么吃#番茄胡萝卜炖牛腩(
2
/14)
牛腩洗干净备用
牛腩在沸水里焯水,加料酒去腥!撇去浮沫后,捞出备用!
炒锅放油,加入葱段,姜片,八角,黄芪翻炒!
倒入牛腩进行翻炒,翻炒至牛腩外皮有点发焦!盛出牛腩,锅里留底油!
将西红柿一半切成小丁,一半切成大块!
用锅里的底油翻炒西红柿丁!
炒至西红柿变成红色的汤汁
再倒入牛腩一起翻炒!
翻炒均匀!
加入足量的清水,转到砂锅里开始炖,先大火烧开,炖十分钟,然后转小火慢炖!
转小火后可以盖上盖子,慢炖一个小时!
一个小时后,胡萝卜切块,倒入砂锅,继续炖20分钟!
最后倒入大块的番茄,再炖十分钟就OK了!出锅放盐,加香菜!
好吃✅!