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减脂期口粮——无油无糖黑麦贝果(2/17)
面包机桶里先放入清水，再加入高粉，黑麦粉，盐和酵母分开放
面包机启动揉面30分钟
揉好后取出面团
分成6份
取一份擀成牛舌状
上下分别往中间折起来压扁
再把上下折起来收口捏紧
搓成长条后在一端擀开
首尾相连，把尾端包好捏紧
做好后摆在油纸上，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵30分钟
锅里加入水和食用碱，水微沸后转小火放入贝果，每面各煮20秒
捞出摆在铺有油布的烤盘里撒上燕麦片装饰，也可以什么都不放
全部做好
放入预热好的烤箱中层200度上下火烤20分钟
出炉
最爱就是黑麦贝果了
有嚼劲麦香又足