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#肉食者联盟#鲍鱼烧牛肉(3/8)
牛肉洗净，葱姜切片，蒜拍开，鲍鱼刷洗干净，在背部切花刀。
炒锅放少量油，烧热，倒入牛肉和鲍鱼，翻炒变色。
加入葱姜蒜
放料酒，老抽，生抽，盐，白糖。
倒入与肉持平的开水
烧开后倒入高压锅，盖盖，上汽后小火30分钟关火。
高压锅放汽后开盖，大火收汁，汁收好后放一小勺蚝油。完成。
装盘，鲍鱼壳装饰盘边。