先将腊肠水煮10分钟，起锅，晾干切片;青椒芹菜切丝，姜蒜切片;油下锅烧热，放入姜蒜及椒丝，翻炒半分钟放入芹菜，加入少许盐，鸡精，翻炒后再放入切好的腊肠，加入少许料酒，翻炒一分钟加少许水焖一分钟起锅