准备食材和工具:面粉250克、红糖40克、切碎红枣20克、酵母2克、温水150克
鹅妈妈钛晶锅
40克红糖粉,150克温水搅拌至融化,倒入2克酵母粉搅拌至溶解静置一会;
准备250克面粉,分次倒入红糖水,边倒边搅拌成絮状;
慢慢揉成光滑无颗粒的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟左右;
醒发至2倍大的面团取出(用手扯面团,呈现蜂窝状就是发酵成功);
鹅妈妈钛晶锅倒入适量水,放上蒸架,垫上油纸,放上一个个切开的馒头,上汽后蒸8分钟左右就完成啦;
准备食材和工具:面粉250克、红糖40克、切碎红枣20克、酵母2克、温水150克
鹅妈妈钛晶锅