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《高阶菜谱》番茄肉丸汤(3/7)
备好材料
瘦肉切小块打成泥，加料酒、淀粉和盐拌均匀
番茄切块
肉泥挤成小丸子在开水焯烫成形后捞出；虫草花和菇焯汤一下
热油锅，倒入番茄块炒至出汁
加水四碗烧开后倒入肉丸、菌菇再烧开
最后加盐和“太太乐”鲜鸡汁调味料就可以了