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肥肥的小老鼠馒头(9/12)
面粉和糖放一起，酵母融于水。
边倒液体边搅拌
成了面碎
开始揉面
一开始比较粗糙
放好
盖上盆，醒两分钟
继续揉
揉成光滑细腻洁白的面团
切23克，揉圆后，整成大的水滴形，尖头微翘。
额，贴上耳朵鼻子，尾巴。开始醒发，因为做造型，所以酵母量小，今天发了50分钟左右。
冷水上锅，15分钟，时间到后关火，等五分钟再开盖，凉透后画眼睛，脸蛋。