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酸辣鸡杂(3/11)
准备食材，鸡杂切碎
大蒜切碎，薄荷备用。 (薄荷可不添加，因为自己种了，所以偶尔用来做食材。)
泡椒切碎
蒜苗切段，看个人喜欢，可以长也可以短。
红椒备用。主要做点缀
先用热油爆鸡杂，有香味出来为止。
开始加入酱油少于，主要是增加鸡杂颜色，不用太多。然后放入大蒜。
再加入小米椒，爆炒，加盐，适量。鸡杂可咸点点。
加入蒜苗爆炒，蒜苗也放了少于盐。
加红椒点缀，这样颜色就鲜艳了，看起来也有食欲。
出锅啦！很平常的一道菜，但也是做的比较多，所以学会准没错。