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辣子鸡丁(9/9)
鸡腿切小块 几块中加入料酒、生抽、姜丝、白糖、蚝油腌半小时左右
准备好干辣椒切段，花椒，八角，桂皮 辣椒最好浸泡10分钟左右
锅中加油，油热之后加入鸡块，炸至变色捞出
再次升高油温将鸡块复炸一次
另起一锅，油热之后下大蒜，辣椒，花椒，八角和香叶
下芹菜段（没有可不加）
下入炸好的鸡块翻炒，加入食盐，鸡精就可以了
撒上白芝麻
成品