自制重阳糕(
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先用一个盆,称量好大米粉和糯米粉。
加入白糖,食用油和清水。
用手搓好,面团状态是用手可以很容易给它捏成团,但是轻轻一揉就能散掉就可以了!
过筛,这一步有点累,需要耐心。
过筛好的面粉倒入模具中,每个模具先倒一半的量,然后把它们摆入到臻米脱糖电饭煲内胆的蒸网上,用大蒸网。
盖上盖子,选择蒸菜功能,时间显示为25分钟,不需要这么长时间,差不多蒸10分钟就可以了!
10分钟以后取消蒸菜功能,打开锅盖,小心的取出模具,在米糕上铺一层豆沙。
再加上余下的粉,填满模具即可。
在最上面放上葡萄干和蔓越莓,当然也可以用核桃和大枣。
再次把它们放入臻米脱糖电饭煲的蒸网上。
盖上锅盖,仍然选择蒸菜功能,直接蒸25分钟就可以了。
米糕蒸得非常好呢!
等到稍凉后脱模就可以享用了。
成品图。