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双椒烧鸡(11/12)
食材大集合
1.将生姜，青椒和小米辣洗净，切好备用。
锅里放入适量植物油，烧至7成热。
放入洗净滤水的鸡块煸炒，将水汽煸干，将鸡肉铲起。
舀一大勺豆瓣酱到底油里炒出香味，再将生姜放入，炒出香味。
放入鸡肉翻炒均匀。
加入适量清水，刚好将鸡肉完全淹没为准，大火烧开转小火烧制。
烧制大概半小时，至鸡肉快熟。
将青椒小米辣放入锅里。
.烧至青椒断生，放入适量盐，味精，翻匀起锅。