根据先液体后粉的顺序放材料，盐和黄油后放。揉面直接先用筷子搅和，避免飞粉，黄油要用软化的。
揉好的面团滚圆，碗里抹油，放冰箱冷藏发酵至两倍大，发酵12--17小时左右。
一发好的面团，轻压排气，均分6份，分8份也可以。滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的面团擀开，按掉气泡，翻面，压薄底边，从上往下卷起来。
白芝麻倒盘子里，在面包胚表面喷层水，沾一层白芝麻。
放在纸托里，或者模具或者直接放烤盘上。全部整形好后，进行二发，发酵至两倍大。
烤箱提前预热好，中层，180度20--22分钟左右。6个刚好放。
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