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鸡肉午餐肉(9/21)
一块上好的鸡胸 准备好
双刀火鸡上线！因为没有料理机 只能手动剁馅了！那个累啊....
差不多剁了半个小时....还是不如料理机效果那么细腻
肉泥状就可以了 建议有绞肉机的一定使用，别学我手动 太累
蛋黄两个
蛋清放肉泥里，加入大蒜
各种胡椒粉 多加些会有点辣 但是好吃
加一点蚝油 酱油 不喜欢太咸 所以没怎么放盐 鸡精味精也不健康 没加
为了塑形加了一点点淀粉
模具里记得刷些油 容易脱模
调理好的肉泥放模具中了
大火烧开水后再上锅蒸
蒸十五分钟后把蛋黄刷在肉泥上继续蒸十几分钟
出锅后开盖凉一会再脱模
还可以
肉比较紧致
肉质还算细腻 关键是好多胡椒我喜欢
猫咪也来了 吸引
半夜出锅 香味浓郁
加些蔬菜一起
加入豪华早饭的队伍！成功