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#秋天怎么吃#芝士糯米鸡肉卷(11/20)
糯米提前两小时，淘洗干净后浸泡。
提前至少两三个小时，把鸡腿腌制起来，先把鸡腿的大骨拆去。
再用刀背，把肉肉拍平、拍松。
姜切丝，放入鸡腿肉中。
再加入蚝油和料酒，抓匀后，冰箱冷藏。
香菇，香肠、胡萝卜，都切成小丁。
油锅里煸炒一下，加小半勺盐，翻炒均匀后盛出。
把炒好的三丁，放在浸泡后的糯米上，上锅蒸熟，约30分钟（也可以像平时煮饭一样放在电饭锅里煮。）
烤箱预热，200度。
预热烤箱的同时，来做鸡肉卷，把蒸熟的糯米饭，平铺在腌制好的鸡腿肉中间。
再放上一片芝士片，随后把鸡肉卷起来。
用棉线捆扎一下，以便定型。
象这样。
再把鸡肉卷，放入锡纸中，卷成糖果状。
随后，放入预热好的烤箱，200度，25分钟。
时间到，取出，打开锡纸（小心烫哦），刷一层油，再次放入烤箱，180度，20分钟，烤至上色即可。
稍晾凉些，切块、装盆。
完成。
完成。
完成。