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香辣一元蟹！(1/4)
放入白酒浸泡20分钟，可以快速吐沙，清洗干净，放白酒泡吃起来有酒香味！
先把作料放入锅中炒香出红油放入过了水的螃蟹，放入料酒，倒几滴白酒大火烧开转小伙烧20分钟
小火收汤汁
小螃蟹没有多少肉，就是吸汤汁，所以要处理干净！