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葱油蒸鸡(7/13)
鸡腿肉去骨,放入葱,姜,安佳纯牛奶进行腌制,至少腌制3小时!
腌制好鸡腿肉取出用厨房用纸吸干表面多余牛奶,用刀把鸡腿横刀划几刀,以免蒸制后肉筋卷缩!
用锡箔纸包裹住鸡腿肉!
蒸锅上汽后放入包裹严实的鸡腿肉,蒸制20到25分钟!
蒸好鸡腿肉取出去掉锡箔纸!
洋葱和葱切丝!
锅内加入食用油!
拿一个干净的容器,放入生抽,老抽,白砂糖混合均匀!
油锅内下入洋葱和葱炒制!
等待洋葱和葱炒制金黄色就可以加入调制好的料汁了!
熬煮到料汁中白砂糖全部融化就可以关火了!
放凉的鸡腿肉切厚片!
把切好的鸡腿码在盘中,再浇上刚刚做好的葱油汁就可以了!