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豆沙荷花酥(10/10)
黄油做荷花酥更香哦。
面粉100克，细砂糖15克，水45克，蛋液10克，黄油10克，混合揉匀成水油皮。面粉80克，黄油50克，混合成油酥。将水油皮擀成长方形，铺油酥。
三折后擀开再三折卷起。
分割12份。
将分割好的剂子擀薄，包入红豆沙。
收口朝下放置。
切开。
摆入烤盘，刷蛋黄液，撒黑芝麻。
烤箱预热200°，放入烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。
美美哒！