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小牛肉意面(9/20)
如图备料；
西红柿顶部切十字花刀，放入微波炉打1分钟，方便剥皮；
剥皮后的西红柿如图，捣成酱； 切也可以，不用太细，有点果肉质感更好；
西红柿酱的状态；
做一锅水，水沸腾后下意面，可以放一点盐防止粘黏；
在煮面的时间段，处理洋葱； 一半洋葱切成末、一半切成丝，蒜末和洋葱末放在一起；
锅里当20g黄油融化至三成热；
入洋葱末和蒜末翻炒至洋葱末透明状态；
倒入步骤四做好的西红柿酱翻炒；
倒入3大勺成品番茄酱、增色增味；
倒入配料表中的全部香料及盐、继续翻炒；
这时如图将酱底聚拢，空处的地方超小牛肉和洋葱丝，炒至小牛肉变色、洋葱丝变软；
再将酱底和洋葱丝小牛肉一起混合翻炒；
这时意面也煮好了，耗时7-10分钟左右； 喜欢硬芯口感可以煮6分钟；
沥干意面、与酱底汤汁搅拌一下；
盘中先放意面；
再放酱底，最后将半片安佳芝士片撕碎如图，准备进烤箱；
烤箱180°，烤制10分钟至芝士片融化即可；
成品图；
成品图；