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#秋天怎么吃#手撕包菜｜下饭神菜(5/5)
腊肉或五花肉切成小片，蒜切片、干辣椒剪成小段
包菜对半切，去掉包菜梗，用手沿着叶脉撕成小片
小碗里倒入1-2大勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、1/2小勺盐、1/2小勺香醋搅拌均匀
起锅热油，倒入比日常炒菜多一点油，烧至七成热，加入蒜片、干辣椒段、花椒、五花腊肉炒至焦香
加入包菜大火翻炒1分钟左右，再倒入酱汁翻炒均匀，即可出锅