1.准备乳化蛋黄的材料：金龙鱼低筋粉，细砂糖，纯牛奶，玉米油，鸡蛋等
3. 桂花是经过处理了的，放入蜂蜜中，搅拌均匀，放在玻璃密封瓶中腌制一段时间，一般一个周就可以了。
4. 三个全蛋，把蛋清和蛋黄分开，蛋清里不能残留一点蛋黄，不然影响蛋白成型。容器一定要干净无水，无油！
5. 蛋黄，纯牛奶，玉米油都放入，乳化10分钟左右。器皿一定要干净无水。
6. 乳化好的蛋黄搅拌均匀，均匀的筛入低筋面粉，划Z字翻拌均匀。不能搅拌过于时间长。
7.蛋清先用打蛋器2档打散，再加入三分之一细砂糖，3档高速打至发白，再加入三分之一白砂糖，蛋白开始变得成固化装，再加入白砂糖，玉米淀粉打均匀，提起蛋白，成如图装即可。
8. 蛋白糊内放入蛋白霜，用刮刀从中间向两边翻拌均匀！
9. 做好的蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，放上葡萄干，干桂花。蛋糕模具在桌上轻轻的镇一下，消除泡沫。
10. 再做几个蛋糕杯
烤箱预热180度，烤20分钟，再调至200度，烤3-5分钟上色。具体根据自己烤箱的温度进行调整。
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