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板栗蒸排骨(4/12)
板栗去掉外壳
放入热开水中浸泡5分钟(一定要刚刚烧开的水)
五分钟后就能轻松的把里皮去掉了
用刀切块
再放入沸水中煮5分钟涝出沥干(先煮一下，是为了防止等一下蒸的时候，排骨熟了，板栗还未好的情况发生)
排骨洗干净后用热水焯一下，去掉血水
把排骨放入碗中，加入姜丝，蒜粒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉和料酒
加入沥干水分的板栗，拌均腌制10分钟
十分钟后，把食材全部倒入到盘子里，把盘子放入蒸盘中
蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸45分钟
出炉后撒上葱花即可享用
成品图