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鲜蒸蛤蜊(7/8)
先将粉丝冷水泡着,新鲜的蛤蜊放水中,滴点油,养着吐沙
制作时,先给松下蒸烤箱蓄水池里装满水,启动原汽蒸功能,预热
现在制作酱汁,先用安佳黄油,入锅,这个10g一小盒的设计真是用的得心应手的很,忙碌的厨房周旋时,也能轻松撕开,无压力
安佳黄油化开后,放入蒜、姜、洋葱末爆香,加入糖少许,料酒少许,鲜酱油少许进行调味,关火
这次使用的是锡纸盘,娃娃菜垫底铺好,然后放上粉丝,洋葱圈,将吐沙好的蛤蜊放最上面,淋上之前我们调味好的酱料,再额外浇上一把料酒,送入松下蒸烤箱即可
松下蒸烤箱的透明玻璃门可以清楚看到里面的情况,这不,蛤蜊陆陆续续开口了,松下自动设置的原味蒸时间是可以中途停止的(适每次烧菜的量和需求自主调整)
出锅,打开松下蒸烤箱,一股香气,盛出
金针菇,娃娃菜更鲜美