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意式奶酪肉茄饼(7/20)
准备好食材和容器
将茄子洗净后纵向切成8毫米左右的薄片 一般可以切12片左右
撒上盐，静置一会儿 这样操作可以去除茄子的涩味
将五花肉片切成4厘米左右的小段 洋葱切丝、蒜切碎
放入黄油和蒜末，用小火蒜末煎出香味
放入五花肉片，全程用小火耐性煎。让肉充分吸收蒜和黄油的味道，放入百里香和少许盐
肉呈金黄色
放入洋葱丝
让洋葱充分吸收多余的油脂 洋葱变软后就可以出锅了
茄子静置一段时间后出水，将水分和盐冲洗干净
茄子和黄油一起煎熟
将煎好的茄片，肉片，番茄酱和奶酪片一层一层叠放在耐热的玻璃容器中
顺序：茄片➡️番茄酱➡️肉片➡️奶酪片（5片）
每一层都要注意尽量均匀
将3个鸡蛋打成蛋液
均匀的浇在装有食材的玻璃器皿中
可以左右晃动容器使蛋液均匀的浸泡到所有食材
最后将剩下的2片奶酪片盖在最上面
放入预热至170度的烤箱，烤30分钟即可 由于品牌不同烤箱的温度和烤制的时间会有所不同。请适当调整（我用的烤箱是松下烤箱）
完成，摆盘上桌。