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炒花蛤(
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花蛤吐沙洗净
热水焯一下,清水沥净
圆葱切丁,姜切片,小红辣椒切段,蒜切片。
青辣椒切圈
香菜切段
起锅烧油,先放入辣椒和麻椒炒香,再加入葱姜蒜,辣椒圈和花蛤翻炒。
加入蚝油,海鲜酱油,鸡精,(盐不建议放,咸度够用)加入香菜翻炒。
炒花蛤成品出锅。