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蒜蓉蒸龙虾(9/14)
波士顿龙虾一只，刷洗干净！
用剪子从尾部开始把龙虾一分为二！
去掉虾腮，冲洗干净，保留虾脑。
虾敖剪下来，用小锤子把壳砸破。
砸破外壳的虾敖更容易入味！
大蒜去皮洗净，拍成蒜末。
拍好的蒜蓉分成两部分，三分之二稍微过一下水，这可以保证在煸炒蒜蓉的时候不容易糊锅。
炒锅中放一点安佳黄油。
下入蒜蓉，小火煸炒出香味。
蒜蓉金黄出锅，加入之前剩下的生蒜蓉，形成混合蒜蓉，这样味道可以得到保障。
泡好的粉丝打底，龙虾放在粉丝上，把混合蒜蓉均匀涂抹在龙虾上。
上锅蒸，上汽后蒸15分钟。
撒香葱末起锅烧一点植物油，淋在龙虾上，激发香葱的味道！
上桌！