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酸辣鲜甜的冬阴功汤,天凉一口好暖胃(11/19)
准备好各种香料,碎的可以用汤包滤网装上,更方便操作哦!
将新鲜香茅的老皮去除,洗净,斜刀切段。
海鲜菇洗净切对半。
鲜虾洗净,去虾线,头部切开。
鱿鱼撕去紫色膜,切约1.5cm宽的鱿鱼圈。
锅内热油,将虾头放进去翻炒。
中火翻炒出虾油,捞出虾头。
倒入约750g水,
放入香料,中大火煮。
汤水煮开后,继续煮10分钟,加冬阴功酱和虾酱。
化开后,加入海鲜菇,煮3分钟。
再加入鲜虾,煮至红色。
再加入鱿鱼。 鱿鱼特别容易熟!只要边边卷起就好。
加入椰浆调味。
再加入鱼露调味。
柠檬对半切开,去籽,将柠檬汁挤进汤中。 记住!柠檬汁就好哦!搅拌均匀即可关火。
酸辣鲜甜的冬阴功汤就完成啦!
天气渐凉,来一碗热热身也是不错的!
夏天吃也是很提神开胃的哦!