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补血益气五红丸-拯救大姨妈神丸(6/9)
精选五种食材,将食材洗净晾干!
低温烘烤食材! 红皮花:烤箱上下火150度烘烤60分钟; 红米和赤小豆:烤箱上下火120度烘烤60分钟(可以试吃一下,里面没有白色硬心儿就好了): 红枣:去核,剪半,烤箱上下火100度烘烤哦60分钟(烤完之后是软的,放凉了就会很脆); 枸杞:烤箱上下火100度烘烤40分钟(烤好的枸杞是胖胖的,凉了之后很脆) 以上烤箱度数和烘烤时间根据自己家烤箱温度而调整,注意不要烤糊了,尤其是红枣和枸杞,糖分比较大,中间要翻看几次!
所有食材打粉! 我用得是中药打粉机,打出的粉很细! 其中,红米和赤小豆一起打粉!然后筛出备用!然后花生和粉一起打,红枣和粉一起打,枸杞和粉一起打!(因为这三种食材油性和糖分比较大,比较不容易打粉)我基本上是烘烤和打粉要一天时间,第二天再开始炼蜜和搓丸!
锅中加入蜂蜜,小火加热至冒泡!(俗称:炼蜜)
回答为什么炼蜜,和炼蜜的关键!(不要问我蜂蜜加热会流失营养,自古以来蜜丸就是这样做的)五红丸中炼蜜只要嫩蜜即可!
加入刚才磨好的粉类食材,一点一点加入,搅拌均匀后再加另一部分,直到全部加好,搅拌不沾锅为止!这个过程是个力气活儿,每次都胳膊酸痛!这步忘记拍照了…实在没时间,混合慢了就会结块!
趁温热搓丸,凉了就不好搓了,过程中如果凉了可以再放到锅中隔水加热一会儿再搓!我搓的丸子是10g/颗,方便食用!
包裹锡纸,装罐密封保存!这样在避光密封的条件下可以保存三个月,但是每罐只有50颗,我基本上一个月要吃两罐,所以也到不了那么久就吃光了!
做好的五红丸软糯酸甜,每日2-3颗,可随餐服用,坚持一个月以上,身体自有回应!(经期停服)