除肉松馅以外的材料放入机器中,将面团打好。盖上保鲜膜,室温松弛5-10分钟。
用擀面杖将面团干成长方形,贴面盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻2小时或者隔夜都行。
将馅料擀成10cm的正方形,取出冷冻好的面团,回温再擀长,长度是约20cm
取出面团,四角划口,这样做方便擀来的时候能控制形状,,
把面团对着,注意对着的中线要靠一边,不要正中间对着哦,
取出面团,再次擀长,如果擀不开,可以适当的室温回温,感觉面团沾手可以撒干粉防粘,
放入吐司盒中,35度,湿度85%进行最后醒发,时间约为60分钟。
发至模具7分满时,预热烤箱170度,待发至8分满的时候盖上盖子, 将吐司放到预热好的烤箱。
170度中间层,时间约为30分钟。烤好出炉震出热气,放到晾网上即可。
冷冻操作更简单,做出的吐司一样松软可口!喜欢吃吐司的你们一定要试试这个好方法哟!