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【懒虫】绝色下午茶:千层芝士挞+汉堡重芝士蛋糕一锅出(6/7)
配方里面是一个六寸重芝士蛋糕的量, 十个蛋挞也用不了多少, 懒虫顺路做两个汉堡模子大小的蛋糕 安佳,中国家庭烘焙料理大赛唯一指定乳制品! 融化的安佳黄油香到发指, 混合饼干碎做重芝士蛋糕底, 混合压实,放冰箱冷藏待用
取出提前冰箱冷藏解冻的蛋挞皮, 烤箱180度10分钟左右,烤到起酥
将奶油奶酪+砂糖搅打均匀, 逐个加入鸡蛋打匀 加入牛奶打匀 加入玉米淀粉打匀 加入柠檬汁打匀 加入酒、香草精打匀 加入烤好的挞皮,这个不是打匀,哈 这会儿可以在里面加点喜欢的水果 我喜欢纯粹的 同时把冷静好的蛋糕汉堡模加入料
蛋挞放烤箱中层160度30分钟, 烤的时候下层放一烤盘水, 汉堡模蛋糕刚好放到下层烤盘里 重芝士蛋糕是水浴加热的 没有估计到蛋挞里面的芝士液量小, 30分钟有点过火了,可以适当调减 汉堡模的蛋糕继续加热大概20分钟左右即可
芝士奶香十足, 挞皮层层酥脆,
叮~蛋糕也烤好了, 稍安勿躁, 冰箱冷藏至冷后口感极佳, 冰淇淋口感绝了
好吃到模糊不清