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#秋天怎么吃#口水鸡(4/9)
食材、厨具展示图
康宁VISIONS晶彩透明锅中加水，放入葱段，姜片、花椒、鸡腿，全部都放进锅里后开大火煮十分钟，煮完十分钟在关火焖八分钟，煮鸡肉的时间是根据鸡肉的大小适当调整，煮好之后要焖一段时间，焖至鸡肉最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有血水渗出就好。
鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。
凉晾沥干水分，沥干水份后把鸡肉切成长条放进盘子里。
把花生米放进烤箱150度烤10分钟，然后搓去外皮切碎备用。
花椒5克放入无水无油的锅中干焙熟，用擀面杖擀碎备用。
锅中油小火，入花椒5g、干辣椒10粒、八角2颗、桂皮一段、香叶2片，煸出香味后丢掉。加入花生碎、花椒碎、辣椒酱拌匀，调味汁就做好了。
把芝麻撒在鸡肉上，然后淋上调好的调味汁即可。
最后晒一下我新入手的VISIONS晶彩透明锅四件套组，大小器型都有，基本什么菜都可以胜任了。而且颜值很高，做饭的心情也完全不一样。