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嫩牛口袋饼#秋天怎么吃#(5/24)
准备食材，蔬菜洗净。
将牛里脊肉切成长10厘米，宽1.5厘米的长条。
在切好的牛里脊肉中加适量的牛排酱。
将牛里脊肉和牛排酱抓匀，腌制30分钟以上以便入味。
腌制牛肉的时间咱们来和面团。 在面粉中加少量的盐，搅匀。
在面粉中加入70℃的热水，这样做出的面团烙出的饼酥脆中带有韧劲，里面柔软也适合老人孩子吃。
用筷子将面粉搅成絮状。
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发15-20分钟，然后再次揉光。
将醒好的面团取出擀薄成饼皮（厚度大概在2-3毫米）
切成长方形面片。
在面片中间薄刷一层食用油，面片两边各留出1厘米的空白。
在两边留白处薄涂一层清水。
将面片刷油的一面向内对折一下，将涂水的两边轻轻压一下，粘合。
将粘合面片的两边用叉子压出印，押紧两边。
再用叉子弄出花边，如图所示，做好饼坯。
平底锅预热一下，放入饼坯。
小火加盖，烙至两面上花，烙熟。（小火加盖烙饼是为了水汽在锅中循环，烙出的饼才会不干不硬，口感柔软有韧性）
配菜洗净切长条。
另取一不粘平底锅，将腌制好的牛里脊肉下锅。
大火煎1分半，每个面都煎一下。大火煎能迅速封住牛里脊肉里面的肉汁，使肉质鲜美嫩滑多汁。
将做好的肉类菜类装进口袋饼里。
营养美味的嫩牛口袋饼就做好啦。
大口大口的咬下去，肉汁、蔬菜汁相互迸发，简直不要太爽！
这么好吃的嫩牛口袋饼，嘴馋的宝宝们，一定不要错过哦~