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挂霜花生(2/7)
1锅内放入少许色拉油，放入花生米用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使花生米受热均匀。
2花生米炒出香味时即可关火，盛出备用。
3锅里倒入清水和白糖，小火加热并不停地用锅铲搅拌。
4白糖和水慢慢融化，出现很多泡泡。
5用锅铲炒拌糖浆，如能拉出糖丝来，将炒好的花生米倒入，在糖浆中搅拌均匀。
6再用筛网筛入玉米淀粉，快迅搅坢均匀。
7待花生米表面都裹满糖霜，变得干脆的时候，即可关火出锅啦~