韭菜夹子(
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热水和面，和到光滑状态，醒发30分钟。
鸡蛋炒散，粉丝泡软切碎，韭菜切碎，加入虾皮，盐，耗油，麻油，五香粉拌匀。
醒发好的面团分成小剂子。
小剂子压成面皮包入馅料。
收口成型。
不粘锅烙至两面金黄即可。
成品图。
