韭菜夹子(
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热水和面,和到光滑状态,醒发30分钟。
鸡蛋炒散,粉丝泡软切碎,韭菜切碎,加入虾皮,盐,耗油,麻油,五香粉拌匀。
醒发好的面团分成小剂子。
小剂子压成面皮包入馅料。
收口成型。
不粘锅烙至两面金黄即可。
成品图。