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蜜汁鸡扒(4/16)
大鸡腿洗净后剪断连接骨头的肌肉组织，抽出腿骨。
用刀背把鸡肉拍松，更易熟易入味，口感更好。
大蒜切末。
把蒜末拌入鸡肉中，加入2g生姜丝、2g老抽、1g盐。
抓匀后盖上保鲜膜，腌制约20分钟。 时间充足的话可以冷藏腌制久一些，更加入味。
平底锅起小火，刷一层薄油。
鸡皮朝下放入腌制好的鸡肉。
小火煎至一面微黄后翻面，直至两面微黄。
在刚才腌鸡肉的酱汁里倒入100g左右的清水和8g细砂糖，拌匀。 糖的分量可以根据宝宝年龄和口味进行调整。
淋入锅中，在鸡扒上撒上适量奶酪碎。
加盖小火焖煎至奶酪融化。
待汤汁基本收干，即可出锅。
切块盛盘。
把适量西兰花和胡萝卜片放入开水中焯约4分钟。
摆盘开吃！