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小白也能做的美味生煎(饺子皮版)(7/12)
1.将里脊肉洗净切成小块; 2.将笋、芹菜、大葱、大蒜切成洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精、生抽、十三香以及之前搅好的肉搅碎(那种小小的颗粒,不是搅成沫儿)。
用擀面杖将饺子皮由原来的左边,擀成右边的薄片。擀的方法从边缘顺时针往外擀,中间不用擀薄。
将做好的馅儿包进饺子皮里,如图。
将包好的包子放入平底锅,加水没入生煎包身的一半,大火煮开。
煮至水干,加入少量的油煎。
煎至底部金黄有硬壳,换小火。
加入适量黑芝麻,1分钟后起锅。
成品。
成品2。
成品3,韭菜鸡蛋。
鸡蛋无油煎熟切块,粉丝冷水泡十分钟后切段。
韭菜洗净切段,加入粉丝、鸡蛋、榨菜、盐、鸡精、猪油,搅肉器一档搅十秒。