椰浆芒果糯米饭，赏自己一份香甜软糯(
14
/18)
准备好泰国糯米，淘洗干净后，加水浸泡2小时以上。
糯米浸泡时间里，可以提前准备椰浆水。 小奶锅里加入200克椰浆+100克水，中火煮至冒粗泡。
关小火，加入40克棕榈糖，搅拌至完全融化。
移开到一边，自然冷却。
泡过水的糯米沥干，装入不锈钢盘子。
再往糯米加入冷却好的椰浆，没过糯米就可以。
中火蒸20分钟左右，熟透了取出，放一旁自然冷却。
小奶锅再次加入200克椰浆+100克水，煮直沸腾，赚小火，加入40克棕榈糖调味。
玉米淀粉加50克水调和，
倒入小火煮着的椰浆中，边倒边搅拌。 煮直如图略微粘稠状态即可关火晾凉。
糯米舀在小碗里，倒扣于盘子上。
芒果去皮，切小粒。
一起装盘子中。
再淋上椰浆糊。
撒上腰果碎。 (有炸绿豆更好啊！可惜家里没存货了…)
咔嚓~是爱的配色！
芒果甜，椰浆香，糯米柔。 难道你不想来一口？！
来吧~不要害羞~~~嘻嘻~~
