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桂花红枣重阳糕(25/26)
先做大米粉，如果家里有粘米粉，可以直接用220克粘米粉
大米称重搓洗干净
加入浸泡30分钟
控干水分，放入烘干机烘干
70度烘干即可。
放入破壁机打成粉
多打几次，越细越好
称重做重阳糕的所有食材
糖粉，糯米粉，大米粉混合均匀
边加水边搅拌，慢慢加
搅拌成这样的干湿状态
用手搓一搓
再捏，成团不散开即可，静止一小时
过筛，注意用粗点的筛子，耐心点，这一步比较慢，全部过筛好备用
模具中抹一层玉米油，如果用纱布可以不抹油
放入过筛好的粉类，压实
加入少量糖桂花
送入蒸烤箱100度蒸十分钟
取出加一层豆沙，
平铺均匀再加一层粉压实，送入烤箱蒸十分钟
取出加豆沙一层，再加入剩下的粉压实，装饰红枣，葡萄干，糖桂花，本来准备了核桃，用的六寸模具，最后就没加了
送入烤箱蒸35分钟，100度哦
具体根据自己用的模具调整时间
出炉脱模即可。趁热食用最好
香甜软糯的重阳糕
超好吃